学 历

硕士研究生

毕  业

时  间

1989年

政 治

面 貌

中共党员

所  学

专  业

农畜产品加工专业

工  作

单  位

青海大学

职  务

职  称

教授，研究生导师，中国肉类协会会员，食品教研室主任，青海省食品安全风险评估委员会主任委员，青海省食品安全地方（企业）标准审评委员会主任委员

主

要

成

就

系统承担了食品科学与工程专业食品工程原理、农产品加工学、食品厂设计、食品质量与安全控制等多门课程的教学。主持完成的省级科研项目有“沙棘果肉混浊型饮料产品开发及产业化”；“西式牦牛肉制品开发研究”、“牛羊蹄食品加工技术研究”、“沙棘虫草口服液新产品开发”、“苜蓿规模化种植及产业化技术研究”、“青藏高原动物血液综合利用技术产业化”、“大通县青菜尾菜青贮技术集成研究与示范”等；获得科技成果6项，获得青海省科学技术二等奖1项，申请发明专利3项，主编《畜禽产品经纪人从业读本》专著一部，作为副主编完成《食品添加剂》教材编写，参编《高原牦牛生产及产品加工》专著一部，主持完成“农产品加工学”校级三类课程建设；研究生“食品质量与安全控制专题”专业课程建设，公开发表《牦牛肉肉脯工艺研究》等科研论文五十多篇。长期参与省、市科技项目论证、验收等工作。